오징어 내장 요리

울릉도 다큐를 보았는데

예로부터

오징어 살은 판매하고

오징어 내장은 탕으로 드신다고 한다.

오징어 내장에는 특이한 감칠맛이 있다고 한다.

검색해 보니

오징어 내장 탕 팩도 판매하고 있다.

신기하다.

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또 다른 "오징어 내장 요리" 가 있나 궁금하여 검색해 보니

일본에서 전문으로 요리하는 분의 영상이 나온다.

오징어 한 마리를 모두 사용하여

정말 예술적인 느낌의 요리를 하신다.

채널명) PORI PORI Cooking

제목) 일본요리/ 오징어내장볶음/ スルメイカわた炒め

スルメ, 스루메, 말린 오징어

イカ, 이카, 오징어

わた, 와타, 내장

炒め, 이타메, 볶음

다양한 지역에 계시는 많은 분들의 삶의 모습은

참 아름다운 것 같다.

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